中西百匯點心廚房

課程名稱： 中西百匯點心廚房			課程領域：經濟領域
授課講師： 李品慧		課程編號： CRA-C011A2-20A
上課地點： 新莊高中		上課時間： 週二 19:00-21:50
招生人數： 一班30人		修課對象： 程度不拘
學分數： 2學分 費用：1.學分費： 1500元；維護費： 500元 2.學員平安保險費： 200元(本班保險必繳) (每位學員僅收一次，不論修幾門課程，烹飪課程與有戶外課程班級必繳)
講師簡介： 景文科技大學 (旅遊管理系觀光與餐旅管理)碩士班畢業。現職景文科技大學、新店戒治所、救國團社教中心、信義、永和、新莊社區大學講師，已取得：中式麵食加工、中式米食加工、中餐、西餐烹調、烘焙食品等、國家檢定乙丙級證照。
講師個人網站： http://mycookingclassroom.blogspot.tw/
課程介紹、理念及目標： 食安問題越來越嚴重，希望能夠藉此次課程讓同學了解如何選擇正確又新鮮的食材，運用好的食材作出既安全又健康的美食。
授課方式： 課堂講解/示範、實作、成品解說、簡單有系統的教學方法。
課程大綱：
第1週	課程介紹 / 涼拌川耳
第2週	蔥油餅
第3週	太陽餅
第4週	辣味豬肉條
第5週	新鮮水果塔/藍莓塔
第6週	維也納牛奶冰心麵包
第7週	辣味起司阿拉棒/芝麻香蔥阿拉棒
第8週	法式栗子蒙布朗
第9週	椰香奶酥吐司
●使用材料說明：自編講義 ●學期教材費或自備材料：學期教材費或自備材料：1000元(多退少補)