課程名稱： 最受歡迎的西餐料理B
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課程領域：經濟領域
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授課講師： 白予洋
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課程編號： CRA-C016A3-20A
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上課地點： 新莊高中
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上課時間： 週三
19:00-21:50
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招生人數： 一班30人
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修課對象： 程度不拘
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學分數： 2學分
費用：1.學分費： 1500元；維護費： 250元
2.學員平安保險費： 100元
(每位學員僅收一次，不論修幾門課程，烹飪課程與有戶外課程班級必繳)
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講師簡介：
醒吾技術學院觀光系，曾任君悅飯店，亞都飯店、六福皇宮，新莊社區大學講師
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講師個人網站：
https://blog.xuite.net/simon59pai/twblog1
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課程介紹、理念及目標：
使學員在課程之後具備基礎西餐烹飪的能力，可以在家中輕鬆做西餐料理
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授課方式：
示範教學以及實作課程
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課程大綱：
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第1週
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低溫松露水煮蛋/法國鹽之花
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第2週
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奶油南瓜濃湯
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第3週
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義式焦糖烤雞腿
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第4週
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法式煎餅/日式舒芙雷煎餅
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第5週
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辣味炸雞翅
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第6週
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奶油牛肝菌濃湯
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第7週
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法式橙汁鱈魚
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第8週
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經典提拉米蘇
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第9週
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荔枝優格海沙拉
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●使用材料說明：無
●學期教材費或自備材料：材料費1500元
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2019年12月4日 星期三
最受歡迎的西餐料理B
